Ankara En İyi Steakhouse Mekanları 10 Tavsiye
Ankara en iyi steakhouse mekanlarını mı arıyorsunuz? Başkentin et severleri için hazırladığımız bu özel listede, lezzet tutkunlarının favorisi olan restoranları bir araya getirdik. Özenle pişirilmiş etler, şık sunumlar ve damak çatlatan lezzetler arıyorsanız doğru yerdesiniz. Ankara’da kaliteli bir steak deneyimi yaşamak isteyenler için hazırladığımız bu rehber, karar vermenizi kolaylaştıracak.
Et kültürünün en iddialı adreslerini keşfetmek isteyenler için Ankara steakhouse tavsiye listemiz, sadece lezzete değil, atmosfer ve hizmet kalitesine de odaklanıyor. Romantik bir akşam yemeği, arkadaşlarla özel bir kutlama ya da iş sonrası kaliteli bir yemek planlıyorsanız, bu yazı tam size göre. Şimdi Ankara’nın en iyi steakhouse’larına birlikte göz atalım!
İlginizi çekebilir: Ankara’da ne yenir?
Ankara En İyi Steakhouse Listesi
- Cezzar Steakhouse
- Ferfene Steakhouse
- JW Steakhouse
- K’sap Steakhouse
- Kapı Steakhouse
- RedRex
- Günaydın Kasap & Steakhouse
- Black Steakhouse
- Rossa Butcha
- Nusret
Cezzar Steakhouse
Ankara’da steakhouse deyince akla gelen ilk yerlerden biri Cezzar Steakhouse. Geniş cam cepheli ferah atmosferiyle daha içeri girerken kaliteli bir deneyim yaşayacağınızı hissettiriyor. Mekân modern dekorasyonu, şarap mahzeni ve açık mutfağıyla sizi karşılıyor. Masaya gelen menü ise bir et severin kalbini fethedecek cinsten: özel marine edilmiş antrikotlardan, lokum gibi pişirilmiş dana bonfileye kadar geniş bir yelpaze var.
Ben tercihimi Cezzar Lokum’dan yana kullandım. Et tam da olması gerektiği gibi: dışı mühürlenmiş, içi sulu ve orta pişmiş olarak geldi. Sunum da en az etin kendisi kadar iddialıydı; sıcak taş üzerinde servis edilen et, aromasını ve ısısını koruyordu. Yanında gelen köz biber, el yapımı patates ve chimichurri sos, lezzeti tamamlayıcı öğelerdi. Özellikle dry-aged etlerin olgunluğu, Cezzar’ın bu işte ne kadar profesyonel olduğunu gösteriyor.
Servis de en az yemek kadar başarılıydı. Garsonlar sadece sipariş almakla kalmıyor, etin hangi bölümden kesildiğini, hangi yöntemle dinlendirildiğini bile detaylıca anlatıyorlar. Bu da deneyimi daha anlamlı ve güvenli hale getiriyor. Cezzar, sadece yemek yemek için değil, gerçekten kaliteli bir et deneyimi yaşamak isteyenler için ideal bir adres.
Ferfene Steakhouse
Ferfene, Çukurambar’ın saklı kalmış mücevherlerinden biri. İçeri adım attığınız anda sizi karşılayan loş ışıklar ve rustik dekor, İstanbul’daki popüler steak mekanlarını aratmayacak düzeyde. Mekânın konsepti sade ama şık. Otantik detaylar, Anadolu’nun sıcaklığını modern bir yorumla sunuyor. Et dolapları göz önünde, sipariş vermeden önce etinizi seçme fırsatınız da oluyor.
Menüde öne çıkanlardan biri kesinlikle trüf mantarlı bonfile. Trüfün o karakteristik aroması, doğru pişirilmiş bir etle birleşince tadına doyulmaz bir uyum yakalanmış. Et, dışı çıtır içi yumuşak bir kıvamdaydı. Yanında gelen köz patlıcan püresi ise dumanlı aromasıyla tabağa derinlik katıyor. Ayrıca başlangıç olarak gelen ev yapımı füme et tabağı da kesinlikle denenmeli. Her lokmada kaliteyi hissediyorsunuz.
Ferfene’nin personeli son derece ilgili ve profesyonel. Siparişten servise, hatta çıkarken uğurlamaya kadar misafirperver bir yaklaşım var. Garsonlar menüdeki tüm ürünlere hâkim ve ne sorsanız içtenlikle cevaplıyorlar. Mekânın hafta sonları oldukça yoğun olduğunu belirtmeliyim, bu yüzden önceden rezervasyon yaptırmakta fayda var. Özetle, Ferfene hem romantik akşam yemekleri hem de arkadaş toplantıları için tercih edilebilecek üst düzey bir steakhouse.
JW Steakhouse
Beş yıldızlı JW Marriott otelinin içinde yer alan JW Steakhouse, Ankara’da lüks steakhouse deneyimi arayanların gözdesi. Girişte sizi karşılayan zarif ambiyans ve klas müzik eşliğinde, şehirden bir anlığına uzaklaşmış gibi hissediyorsunuz. İç mekân, koyu renk ahşaplar ve deri koltuklarla dekore edilmiş; sofistike bir atmosfer hâkim. Özel günler için oldukça uygun bir tercih.
Ben burada USDA Prime Ribeye Steak denedim ve her lokmasında etin kalitesini hissettim. Et, ABD’den özel olarak getiriliyor ve kuru dinlendirme yöntemiyle olgunlaştırılıyor. Izgara ustası her pişirme derecesini harfiyen uyguluyor. Yanında önerilen kırmızı şarap eşleşmesiyle birlikte tadım tam bir ziyafete dönüştü. Ayrıca menüdeki karidesli başlangıç da beklentinin çok üstündeydi.
JW Steakhouse’un servis ekibi son derece profesyonel; adeta fine dining restoran standardında bir deneyim sunuyorlar. Masanıza gelen her tabak hakkında bilgi veriliyor, şef önerileri içtenlikle sunuluyor. Fiyatlar diğer steakhouse’lara göre daha yüksek olsa da bu kalitenin karşılığı olarak kabul edilebilir. Lüksü sevenler ve etkileyici bir akşam yemeği arayanlar için kesinlikle tavsiye ederim.
K’sap Steakhouse
K’sap Steakhouse, Çukurambar bölgesinde sade dış görünüşünün ardında gerçek bir et tutkusunu barındırıyor. Burası daha butik bir steakhouse anlayışıyla çalışıyor ve samimi atmosferiyle sizi hemen içine çekiyor. Mekân küçük ama sıcak; taş duvar detayları ve açık mutfağı sayesinde her şey gözünüzün önünde. Bu da deneyimi daha şeffaf ve keyifli hale getiriyor.
Burada tercihim kemikli dana kaburgaydı. Etin sunumu oldukça rustik ve dikkat çekiciydi. Et, 10 saatten fazla bir sürede düşük ısıda pişirilmiş; bu yüzden ağzınıza attığınız an dağılıyor. Yanında gelen el yapımı hardal sosu ve fırın patates, tabağı tamamlayıcı nitelikteydi. Etin üzerinde hafif tütsü aroması vardı ki, bu da damakta iz bırakıyor. Menü sade ama öz; her seçenek özenle hazırlanmış.
K’sap Steakhouse’un en sevdiğim yanı, aşırı lüks bir sunum peşinde koşmadan gerçekten iyi bir eti hakkıyla sunmaları. Fiyat/performans açısından oldukça tatmin edici bir deneyim sunuyorlar. Garsonlar güleryüzlü ve öneriler konusunda yardımcı. Özellikle yoğun zincir restoranlardan sıkılanlar için K’sap, keyifli ve sakin bir alternatif olabilir.
Kapı Steakhouse
Kapı Steakhouse, Bahçelievler bölgesinde et severler için bir diğer vazgeçilmez adres. Mekân oldukça geniş, iki katlı ve bahçeli yapısıyla kalabalık gruplara da hitap ediyor. İç mekânda sıcak tonlar, taş ve ahşap detaylarla bütünleşmiş. İlk kez gittiğimde karşılaştığım güleryüzlü karşılama ve et dolabındaki çeşitlilik beni fazlasıyla etkilemişti.
Burada denediğim T-bone steak, boyut olarak fazlasıyla tatmin ediciydi. Hem bonfile hem de kontrfile kısmı dengeli pişmişti. Şefin önerdiği gibi “medium” olarak tercih ettiğim et, sulu ve yumuşacıktı. Yanında gelen fırın sebzeler, marine edilmiş arpacık soğanlar ve karamelize soya soslu mantarlar ise tabağı zenginleştiren detaylardı. Menüde ayrıca dana kaburga, kuzu pirzola gibi seçenekler de bolca mevcut.
Servis kalitesi oldukça yüksek. Özellikle şefin masaya gelip etin sunumunu yapması ve detayları anlatması hoş bir jestti. Ailece gidilebilecek, aynı zamanda arkadaşlarla uzun akşam yemekleri yapılabilecek nezih bir ortam arıyorsanız Kapı Steakhouse sizin için ideal olabilir. Fiyatlar ortalama düzeyde; kaliteyi göz önünde bulundurduğunuzda oldukça makul.
RedRex Steakhouse
RedRex, Ankara’daki steakhouse sahnesine son dönemde iddialı bir giriş yapan mekanlardan biri. Kızılay’a yakın konumuyla ulaşımı oldukça kolay. Mekânın adı gibi enerjisi de güçlü. Modern dekorasyon, endüstriyel detaylar ve açık mutfağı ile şık ama samimi bir ortam sunuyor. Özellikle genç et severler tarafından tercih ediliyor.
Menüde “Tomahawk steak” denedim ve açık söylemek gerekirse, beni etkiledi. 1 kiloya yakın bu dev et, hem sunumu hem de lezzetiyle akılda kalıcı. Etin kenar kısımları çıtır, içi ise yumuşacık ve orta pişmişti. Üzerine serpilen deniz tuzu ve yanında gelen tereyağlı sebzeler etin tadını bozmadan ona eşlik ediyor. Ayrıca kendi yapımları olan etli mantarlı makarnaları da mutlaka denenmeli.
RedRex’in hizmet anlayışı genç, dinamik ve enerjik. Garsonlar oldukça bilgili, öneri konusunda çok yardımcılar. Fiyatlar ise diğer steakhouse’lara göre biraz daha uygun. Özellikle doyurucu porsiyonları, sunumu ve dekorasyonu göz önüne aldığınızda tam bir fiyat/performans mekanı diyebilirim. Samimi arkadaş buluşmaları ya da doğum günü kutlamaları için oldukça uygun bir tercih.
Günaydın Kasap & Steakhouse
Türkiye genelinde marka haline gelen Günaydın, Ankara’da da beklentiyi boşa çıkarmıyor. Modern bir kasap-şef konseptiyle çalışan mekân, hem et seçimini hem de sunumu bizzat mutfaktan yönetiyor. İçeri girdiğinizde sizi şık ama kasaba özgü detaylarla dekore edilmiş bir alan karşılıyor. Et dolabı, mezeler ve açık mutfak göze çarpıyor.
Denediğim dana lokum, adeta pamuk gibiydi. İçine kadar işlemiş lezzet, doğru marine ve doğru mühürleme tekniğiyle birleşince ortaya muazzam bir tat çıkıyor. Etin yanında gelen nar ekşili roka salatası ve köz patlıcan, öğünü hafifletiyor. Menüde çocuklara uygun köfte seçeneklerinden, et suyu çorbalara kadar geniş bir yelpaze var. Bu yönüyle aile yemekleri için de oldukça uygun.
Servis oldukça hızlı ve düzenliydi. Mekânda yoğunluk olmasına rağmen hiçbir aksaklık yaşanmadı. Garsonlar güler yüzlü ve tecrübeli. Et seçimini yaparken özellikle kasap bölümündeki ustalarla konuşmanız tavsiye edilir; size pişirme önerileri de sunuyorlar. Günaydın, steakhouse deneyimini garantili kaliteyle yaşamak isteyenler için risksiz ve memnun kalınacak bir adres.
Black Steakhouse
Black Steakhouse, Ankara’nın steakhouse sahnesinde modern çizgisiyle dikkat çeken mekanlardan biri. Özellikle Kavaklıdere civarında vakit geçirmeyi sevenlerin favorisi olmaya aday. Mekânın iç tasarımı, siyah ve koyu tonların hâkim olduğu şık bir endüstriyel stil taşıyor. Arka planda çalan caz tınıları ve loş ışıklar, mekâna sofistike bir ambiyans katıyor.
Menüde dry-aged etler ön planda. Ben tercihen “Black Fileto”yu denedim. Etin dokusu oldukça dengeliydi; dışı çıtır bir yüzeye sahipken içi tam kıvamında, sulu ve aromatikti. Yanında sunulan sarımsaklı patates püresi ve tütsülenmiş biberli tereyağı, tabağın tamamlayıcısı olmuş. Ayrıca et öncesi başlangıç olarak gelen karamelize soğanlı bruschetta da kesinlikle damakta iz bırakan cinsten.
Servis kalitesi oldukça başarılı. Garsonlar hem ilgili hem de menüye hâkim. Özellikle etlerin hangi çiftlikten geldiğini, hangi süreyle dinlendirildiğini açıklamaları beni etkiledi. Fiyatlar Ankara standartlarına göre orta-üst segmentte. Ancak atmosferi, et kalitesi ve hizmet düzeyiyle Black Steakhouse, özel bir akşam yemeği için kesinlikle tercih edilmeli.
Rossa Butcha
Ankara’daki steakhouse deneyimlerinde adını sıkça duyduğum Butcha, sonunda deneme fırsatı bulduğum ve çok memnun kaldığım bir yer oldu. Bilkent’te yer alan mekân, açık mutfağı ve geniş et dolabıyla oldukça profesyonel bir çizgide. Kasap bölümü ile restoran kısmının birleşimi olan konsept, sizi hem görsel hem tat olarak doyuruyor.
Ben tercihimi kuzu sırtından yana kullandım. Etin sunumu zarifti; yanına özel olarak seçilmiş organik garnitürler eşlik ediyordu. Kuzu eti genelde zor pişirilir ama burada yumuşaklığı ve dengeli baharatlanması sayesinde son derece başarılıydı. Ayrıca kendi üretimleri olan et sosları – özellikle tütsülenmiş biberli aioli – lezzeti bir üst seviyeye taşıdı. Butcha, sadece et değil, şarap ve tatlı menüsüyle de oldukça zengin.
Butcha’nın en güçlü yanlarından biri, et konusunda eğitimli ve donanımlı servis ekibi. Hangi etin hangi içeceklerle uyumlu olduğuna kadar detaylı bilgi sunuyorlar. Mekân hem iş yemekleri hem de özel kutlamalar için son derece uygun. Fiyatlar segment olarak orta-üst düzeyde olsa da deneyim kesinlikle bu değere karşılık veriyor. Et konusunda seçici olanlara gönül rahatlığıyla öneririm.
Nusret Steakhouse Ankara
Türkiye’nin en çok bilinen steakhouse markası Nusret, Ankara şubesinde de şov ve lezzeti bir arada sunuyor. Kavaklıdere’de konumlanan mekân, lüksün ve gösterişin ön planda olduğu bir atmosfere sahip. İçeri girdiğinizde sizi karşılayan enerjik servis personeli, yüksek tavanlı salon ve masaya özel et sunumlarıyla adeta küçük bir sahneye çıkmış gibi hissediyorsunuz.
Ben burada klasiklerden biri olan “Lokum” ve “Dallas Steak” denedim. Lokum, isminden de anlaşıldığı gibi ağzınızda dağılıyor; tereyağlı servis edilen Dallas ise dışı kömür aromalı, içi hafif pembe ve mükemmel pişirilmişti. Tüm tabaklarda etin kalitesi tartışılmaz; ancak bu kaliteyi daha da çekici hale getiren, sunumun teatral tarzı. Etler masada kesiliyor, tuz serpme şovu hâlâ bir ikon olarak sunuluyor.
Nusret’te servis hızlı ve oldukça dikkatli. Her masayla birebir ilgileniliyor, hatta menüde ne denemeniz gerektiğine kadar yönlendiriliyorsunuz. Fiyatlar elbette oldukça yüksek; ancak Nusret’e gitmek sadece yemek yemek değil, bir deneyim yaşamak gibi. Özel günlerde veya şehir dışından gelen misafirlere gösterişli bir akşam yemeği sunmak isteyenler için etkileyici bir tercih olabilir.
3 comments